La sua carriera inizia nei primi anni '80 con il ruolo di vice-allenatore alla Scavolini Pesaro, prima con Petar Skansi e poi con Aza Nikolic; la sua prima esperienza da head coach è avvenuta a partire dal dicembre 1984, quando fu chiamato giovanissimo, ad allenare la prima squadra della compagine pesarese subentrando agli allenatori americani Don Casey e George Bisacca. La squadra, che con le due precedenti gestioni aveva ottenuto solamente 5 vittorie su 13 partite, ebbe un'inversione di tendenza e vinse da quel momento ben 11 partite su 17, raggiungendo una qualificazione ai playoff. Nei playoff Pesaro raggiunse persino la finale, perse contro la corazzata Milano (trascinata da Dino Meneghin sotto la guida di Dan Peterson). Nello stesso anno, la Scavolini vinse la sua prima Coppa Italia e Sacco fu nominato "Allenatore dell'anno". Rimase alla conduzione dei Pesaresi fino al 1987, ottenendo nel frattempo la qualificazione a due finali di Coppa Europa (edizioni 1986 e 1987) ed altre due finali di Coppa Italia (1986 e 1987).
A partire dall'annata 1987-88 siede, sempre in serie A1, sulla panchina della Pallacanestro Livorno restandovi per un biennio, ed ottenendo una qualificazione ai play-off nella sua prima stagione toscana, uscendo ai quarti contro Varese.
Nel 1989 inizia l'esperienza proprio in terra varesina, rimanendovi anche in quest'occasione per due anni: sfiora lo scudetto nel campionato 1989-90, arrivando secondo in campionato e perdendo le finali play-off contro la "sua" Pesaro, oltre alla qualificazione per le Final Four di Coppa Italia. Da qui tantissime tappe in squadre di A1 e A2 tra cui Trapani, Cantù, Ragusa, Pavia, Rimini e Recanati, fino all’arrivo ai Knights.
1984-1985 VL Pesaro (A1)
1985-1986 VL Pesaro (A1)
1986-1987 VL Pesaro (A1)
1987-1988 Pall. Livorno (A1)
1988-1989 Pall. Livorno (A1)
1989-1990 Pall. Varese (A1)
1990-1991 Pall. Varese (A1)
1991-1992 Pall. Trapani (A1)
1992-1993 Pall. Marsala (A2)
1994-1995 Pall. Cantù (A2)
1996-1997 Fabriano Basket (A2)
1998-1999 VL Pesaro (A2)
1999-2000 Virtus Ragusa (A2)
2000-2001 Virtus Ragusa (A2)
2001-2002 Pall. Varese (A1)
2004-2005 Robur Osimo (Lega 2)
2005-2006 Pall. Trapani (Lega 2)
2007-2008 Pall. Pavia (Lega 2)
2008-2009 Rimini (Lega 2)
2009-2010 Rimini (Lega 2)
2010-2011 Casalpusterlengo (Lega 2)
2012-2013 Barcellona (Lega 2)
2014-2015 Recanati (A2)
2015-2016 Recanati (A2)
2016-2017 Recanati (A2)
2017-2018 Bergamo Basket 2014 (A2)
2018-2019 Legnano Basket Knights (A2)